何首乌本是宿根藤本植物，本名交藤。因为它的药用价值高，所以古人就把它神化了，说它的根形百年像拳，千年如碗，万年类人形，谁能吃到它就可以长生不老。事实上，何首乌原来是一人名。唐代有一位叫李翱的学者，其著作叫《李文公集》，书中记载：何首乌是顺州南河县人，祖父何田儿挖掘交藤块根，晒干后捣末服用，有神奇之效。因为是何首乌传出来的药方，就以他的名字命名交藤为何首乌了。

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